조리있게 요리하기

안녕하세요. 코리아요리아트아카데미 입시 전문 멘토입니다!요즘에는 호텔조리학과를 졸업해 호텔 쉐프를 꿈꾸는 친구들이 많은데어디부터 어떻게 준비해야 할지 잘 모르는 듯 하여글을 한번 포스팅해보려 합니다! 학원에서 준비할 것이 어떤 것들이 있고, 무엇부터 준비를 해야할지모쪼록 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다 :)  적성 파악은 어떻게 해봐야할까요?  아이가 갑자기 요리를 배우고 싶다고 해서 놀라신 부모님들도 계실거예요보통 아이들은 부모님께 본인의 마음을 다 얘기하기보다는, 혼자서 꿈을 정해요어제는 바리스타, 오늘은 댄서, 내일은 요리사...이렇게 항상 바뀌던 꿈이 확정적으로 정해졌을 때!그 순간 아이들이 부모님께 이야기를 드리는겁니다 우선은 적성 파악이 가장 중요하겠죠!특성화고 혹은 조리과에 입학하는 걸 허락..

안녕하세요~! 오늘은 요리 초보분들을 위한 포스팅을 진행해보려 합니다! 사람이 살면서...밥 안먹고 살 순 없죠 ㅎㅎ 대부분이 그렇겠지만 의 식 주 중에서 식이 제일 중요할테고 먹는 낙으로 사는 것 아니겠습니까~! 저만그런가요 ㅎㅎ 근데 매번 사먹기만 하기에는 돈도 한두푼이 아니고 맛도 물리고 항상 같은 것만 먹는 느낌이 들어서 '이제는 직접 만들어먹어야겠다' 라는 생각이 들죠! 그 때 부터 SNS나 각종 매체에서 레시피를 찾아보고, 공부도 해보고 실제로 해보가도 하셨을텐데 결과물은.. 어떠셨나요..? 전 노코멘트요... 조리에 대한 이해도나 간단한 스킬 칼질 불조절하는 부분들 초보자분들은 여간 쉽지가 않을거예요 ㅜㅜ 저도 처음 배울 때 그랬으니.. 그래서 오늘은 제대로 배워볼만한 학원을 추천해보려 해요..

안녕하세요~! 요즘은 쉐프의 꿈을 가진 친구들이 많아지게 되면서 조리학과를 알아보는 아이들 또한 많아졌더라구요! 그래서 오늘은 그러한 친구들을 위해서 호텔조리학과 입시 준비하는 방법, 완벽 분석해서 알려드릴게요! 특성화고? 인문계? 어디가 좋을까요? 중학생 친구들의 경우, 특성화 고등학교를 바라보는 친구들도 많을거예요 '과연 특성화고등학교에 진학하는게 좋을까, 일반계에 진학하는게 좋을까?' 어려운 선택이긴 합니다만, 둘 다 장점과 리스크는 있어요! 특성화 고등학교의 이전 명칭은 '실업계' 라는 이름으로 기술을 배우는 학교였고, 공부를 싫어하는 아이들이 가는 곳이기에 학교의 질적인 부분이나 여러가지 측면으로 안좋은 부분이 많았어요 하지만 요즘은 특성화고등학교로 이름이 바뀌게 되면서 커리큘럼도 대폭 변경되었..

안녕하세요~! 오늘은 요리학원에 대해서 포스팅을 하려 합니다 요리는 실생활에서 빼놓을 수 없는 요소이다보니 단순 취미로 취득을 희망하시는 분들도 계시고, 성취감이나 취업을 위해 자격증을 취득하시는 분들과 추후 창업까지도 염두에 두고 계신 분들 까지 목적이 너무 다양한데요 제가 오늘 포스팅해볼 곳은 여러 방면으로 수업을 진행하고 있기 때문에 본인의 목적에 맞게 선택해서 수업을 들으면 됩니다! 원데이클래스 (요리정복) 원데이클래스는 단순 취미 과정이라기보다는, 맛난 요리를 만들고 싶은 분들과 시간이 불규칙적인 스케쥴근무를 하고계셔서 정규수업은 어려우신 분들 가계 운영 중에 아이템을 얻어가기 위해 오시는 분들 등 다양한 분들이 남녀노소 할 것 없이 자유롭게 들을 수 있는 수업입니다! 요리라는 것은 절대로 한두..

안녕하세요~! 오늘은 단순 취미부터 시작해서 미래를 대ㅣ비하기 위한 입시 진학까지 중학생 고등학생 친구들도 쉽게 배워볼 수 있는 요리학원을 소개시켜드리려 합니다! 최근 몇년 전 부터 스타셰프가 많아지기 시작하고 TV쇼에도 많이 출연하는 장면이 자주 나오다보니 요리를 배워보고싶은 마음을 갖고있는 10대 친구들이 차근차근 준비하는 과정을 정리해볼게요! 영트레이닝 (영쉐프) 코요아에서는 '영 쉐프' 라는 수업을 진행하고 있는데 쉐프를 양성하고, 기본기와 플레이팅까지 배워볼 수 있는 과정이라고 보시면 되세요! 처음으로 배워보는 친구들이나 특성화고 조리학과에 재학중인 친구들이 기본기를 탄탄하게 잡고 본인의 요리를 만들어 볼 수 있도록 준비하는 과정입니다! 기초 칼질부터 배울 수 있는 영쉐프 수업은 단계별로 수업이..

안녕하세요~! 오늘은 서울에 위치하고 있는 일식학원을 소개해드리려 합니다! 일식이라고 하면 어려운 이미지들이 다들 떠오르곤 하지 않으신가요? 이자카야 창업을 하거나, 일식요리를 제대로 배워보려 하시는 분들께 오늘은 국가자격증 준비부터 취미, 창업 수업 까지 자세하게 소개해드릴게요! 일식조리기능사 일식기능사는 산업인력공단에서 진행하는 국가기술자격증입니다! 상시 시험으로 진행되고 있고, 필기시험과 실기시험으로 나뉘어있으며 필기시험은 60분 내로 60문제를 풀어서 100점 만점에 60점 이상이 되어야 합격입니다! 이후 실기시험은 총 19가지의 품목 중 랜덤으로 2가지가 나옵니다! 필기는 독학이 비교적 쉬운 편이나, 실기시험의 경우 혼자서 해보기엔 정확한 레시피를 넘어서 잘 조리가 되었는지, 두께, 센치 등에 ..

안녕하세요~! 건스코입니다! 인터넷을 뒤져봐도 도저히 찾기가 힘들고 파악하기가 어려운 과정 호텔조리학과 진학 플랜은 어떻게 짜야하는지 하나하나 알려드릴게요! 조리학과는 예체능의 분야이다보니 학과 특성상 미리미리 준비해야 할 것들이 많아요! '성적만 맞춰서 입학하고 학교가서 준비하면 되지' 라고 생각하고 아무런 준비 없이 성적만 맞춰서 입학하게 되면 뒤따라오는 문제들이 너무나도 많습니다...!! 첫번쨰로, 너무 빠른 대학교의 수업을 초심자들이 따라가기란 상당히 어려운 부분입니다 ㅜㅜ 대학교는 중,고등학교와는 다르게 준비된 친구들이 대회나 학점 등을 이용하여 본인의 스펙을 쌓는 곳이기 때문에 수업의 내용과 커리큘럼들이 전반적인 학교의 분위기가 준비된 친구들에게 포커싱이 되어있어요! 그렇기 떄문에 아무런 준비..

안녕하세요! 코리아요리학원 입시 담당 멘토입니다. 요즘은 쉐프를 꿈꾸는 친구들이 정말 많은데 무엇부터 어떻게 준비해야할지 잘 모르는 것 같아서 이 글을 작성해보려 합니다! 학원에서 준비하 수 있는 것이 무엇이 있고, 어떻게 준비해야 하는지 읽어보신 후 많은 도움 받아가시길 바래요! 적성파악 : 원데이클래스 자녀분께서 갑자기 요리를 배우고 싶다고 해서 놀라셨지요~ 보통의 친구들은 부모님께 속마음을 다 이야기하지 않고, 혼자서 꿈을 계속 바꾸곤 합니다 어제는 댄서, 오늘은 가수, 내일은 바리스타 등등.... 항상 바뀌던 꿈이 어느 순간 확고해지는 순간이 오면 그 시기에 부모님께 이야기를 하게 됩니다. 그 때 부모님 반응은 어떠셨나요? '갑자기?' '네가 요리사를 한다고?' 이런 반응은 아니셨겠지요...? 일..

안녕하세요~ 오늘은 요리에 대한 꿈을 가지고 있는 분들을 위해 보다 먼저 같은 꿈을 가지고 그 길을 개척해나가고있는 한 학생의 이야기를 들려드리려 해요! 강서요리학원 안녕하세요. 저는 특성화고등학교를 다니고 있는 고1 학생입니다. 초등학교 고학년 때부터 요리사가 되는 것이 저의 꿈이었고 그 꿈을 위해 중학생때 조리고 진학을 생각하게 되었습니다. 일반 특성화고가 아닌, 보다 체계적인 가르침을 받을 수 있는 조리고 진학을 생각했고 중학교 1학년 가을 쯤 부터 학원을 다니면서 준비하였습니다. 지금은 원하는 학교를 다니면서 대학교를 준비하고 있어요! 제가 어떻게 조리고를 준비했는지 알려드리기 위해 글을 써보려 하는데 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다😋 자격증을 먼저 취득하는게 제일 좋을까요? 특성화고를 진학하게 ..

안녕하세요~! 요번에 소개드리려 하는 수업은 한식을 직접적으로 배워볼 수 있는 수업인데요 기본적으로 한국음식을 집에서 많이 해먹곤 하지만... 아시죠 다들? 집밥이 제일 만들기 어려운거 ㅜㅜ 보통은 그냥 간단하게 레시피 보고 만들면 된다고 하지만 우리 엄마 손맛과도 같은 그 맛... 내기란 힘들지요 ㅠㅠ 그래서 오늘은 서울권에 위치해있는 우리 삶에 꼭 필요한, 특히 질리지 않는 한국음식을 직접 만들도록 능력치를 올릴 수 있는 수업을 소개해드릴까 해요! 원데이클래스는 취미로도 굉장히 자유롭게 들어볼 수 있는 수업입니다! 매일마다 수업이 진행되고 있기에 원하는 날짜 / 시간을 선택해서 수강을 할 수도 있고 한국요리에 한정될 뿐 아니라 양식 중식 일식 멕시코음식 등등 여러가지를 배워볼 수 있어요! 또한 소수 ..