코리아요리아트아카데미30 김포제과제빵학원 카페창업교육지원금 받아서 창업해요 안녕하세요~! 코요아 교육멘토입니다 :)현 시대 대한민국에는 너무나도 많은 사람들이 커피를 마시고커피를 좋아하고, 그로 인해 카페 또한 많아졌어요 그래서 요즘은 커피의 맛과 향, 카페메뉴들로 승부를 보기보다는각 카페만의 독자적인 컨셉과 감성그리고 그에 걸맞는 디저트로 승부를 보고 있어요그래서 오늘은, 디저트나 베이커리카페를 창업하기 위해서는 어떻게 준비해야할지창업지원금을 받으며 교육을 받을 수 있는 방법이 있을지한번 알아보도록 하겠습니다! 카페창업을 생각하면 뭐부터 해야될까요? 가장 먼저 해야할 건 당연히 교육이예요!내가 커피나 제과제빵에 대해 아무것도 모르는 떄에 구상을 할 수도 없고백문이 불여일견! 들은 것 만으로 창업을 구상한다고 해도, 보고 배운 것으로 구상하는 것 보다는당연히 퀄리티가 떨어지겠지.. 2024. 11. 15. 홍대베이킹학원 제과제빵 취업 창업 다양한 목표를 위한 과정 알아보기 요즘에 제과제빵을 준비하는 분들이 상당히 많습니다.오늘은 제과제빵학과 입시를 준비하는 미래의 파티시에 분들과취업 창업을 준비하는 예비 파티시에, 예비 창업인 분들을 위해 준비했습니다! 하여 오늘은 베이킹학원을 알아보기 위한필요한 점들을 한번 나열해보고자 하는데요! 제가 직접 베이킹학원을 다니면서 느꼈던 점들어떤 부분을 제일 신경써야하는지에 대해 포스팅하겠습니다 ㅎㅎ 다양한 커리큘럼이 존재하는가?기능사 자격증 뿐만 아니라 민간 자격증을 취득해두는 것이 중요하다!베이킹학원은 단순히 자격증만 취득하러 가는 것이 아닙니다.취업, 취미, 창업, 진학 등 여러가지 목표를 세워두고해당 목표를 이루기 위해 다니는 것인데요 제과제빵 기능사 자격증 딱 두가지만 취득하는 것이 다가 아닙니다.케이크 관련, 초콜릿 관련, 발효.. 2024. 10. 22. 쇼콜라티에학원 초콜릿 탬퍼링 수냉법 초콜릿공예 배워봐요 안녕하세요오늘은 초콜릿 공예를 다루고 있는'쇼콜라티에' 수업에 대해서간략하게 알아보고자 합니다! 쇼콜라티에란? 초콜릿(Chocolat-ier)을 전문적으로 제조하는 장인'초콜릿 전문가'를 말합니다. 초콜릿의 프랑스어인'쇼콜라' 에서 파생된 용어입니다. 탬퍼링 공법과 종류초콜릿을 녹인 후 다시 굳었을 때초콜릿 속의 카카오버터의 구조에 맞게온도조절을 하여 가장 이상적인 상태로만들어주는 작업입니다. 공법의 종류는 대리석법,접종법,수냉법 등이 있으며수냉법을 주로 사용합니다. 수냉법이란?초콜릿을 만드는 탬퍼링의 일종으로따뜻한 물에서 중탕한 후차가운 물로 식혀줍니다.이후 다시 따뜻한 물로 재가열하여작업하는 방법으로 이 때 온도는 48~50도-> 26.5~27.3도->31~32도 순서로 진행됩니다. 쇼콜라티에 자격.. 2024. 10. 20. 화곡제과제빵학원 케이크 레터링 파이핑 아이싱 작업 배우자 안녕하세요!오늘은 화곡 근처에 위치한케이크 전문 학원에 대해서알아보고자 합니다! 우리가 흔히 먹는 케이크들은사실 아주 숙련도가 필요한 과정을 거쳐만들어지고 있습니다! 때문에 간단하게 만들어지지 않고보다 더 세밀한 작업이 들어갑니다 케이크 틀을 만드는 과정 안에는크게 '아이싱'과 '파이핑'이 있습니다 아이싱: 케이크 스펀지의 겉면에생크림과 버터크림 등을 입혀주는 것 파이핑: 깍지를 낀 상태로크림을 짜내는 것 이러한 과정들이 숙달되어야비로소 케이크의 첫 걸음을 뗴신 겁니다! 보통의 프렌차이즈 기업에서도케이크 아이싱과 파이핑 과정만초반에 6개월정도를 연습한다고 해요 그렇기 때문에케이크 아이싱과 파이핑 과정은'케이크 디자인' 이라는 이름으로많은 협회에서 자격증을 발급해주기도 합니다! 그 자격증을 취득하고 있는 .. 2024. 10. 19. 안양요리학원 호텔조리학과 입시 진학 대비 프로그램 안녕하세요! 코리아요리학원 교육멘토입니다. 오늘은 요리의 세계로 첫 발을 내딛으려는 여러분을 위해서 호텔조리학과 입시 준비와 진로 설정에 관련된 이야기를 해보려고 합니다. 요리사가 되기 위한 첫 걸음을 어떻게 떼면 좋을지, 자세히 알아보겠습니다! 호텔조리학과란?호텔조리학과는 요리사의 꿈을 가진 이들이 전문적인 조리 기술과 지식을 습득할 수 있는 학과로 음식 문화와 관광 산업이 발달하게 되면서 이러한 조리과의 인기도 높아지고 있습니다. 주로 외식산업분야에서 활약할 인재를 양성하는 것을 목표로 한,양,중,일 등 다양한 종류의 요리를 배웁니다. 뿐만 아니라 식재료의 이해, 조리 기술, 메뉴 개발, 레스토랑 오퍼레이션 등의 실무적 내용 그 외에도 제과제빵과 바리스타, 와인, 칵테일 등의 분야를 함께 공부하기도.. 2024. 10. 16. 동작구요리학원 요리수업 과정 별 수강료 자세히 알아보기 안녕하세요~! 코리아요리학원 교육멘토입니다!오늘은 요리학원 가격에 대해 포스팅해보려 해요 많은 분들이 취업,창업,취미,진학 등다양한 목적을 가지고 요리학원 가격을 알아보세요그러려면 금액 또한 중요하겠지만우선 어떤 과정을 들어야 할지내게 맞는 과정이 어떤 과목일지 알아봐야겠죠~? *지점마다 금액이 상이할 수 있습니다 요리정복 수업 (원데이클래스)요리정복 수업의 가장 큰 메리트는, 매일마다 수업이 있다는 점이예요!맛있는 요리 만드는 법을 배우고싶지만, 스케쥴이 불규칙적이거나정기적으로 시간을 내기 어려우신 분들요리 실력을 키우고 싶은데 기초부터 차근차근 다지고 싶은 분들 등코요아에서 가장 인기가 많은 클래스입니다! 요리도 운동과 마찬가지로 한두번 해서 실력이 늘지 않기때문에여러번, 다양한 레시피를 접해보며 .. 2024. 10. 14. 이전 1 2 3 4 5 다음
