조리있게 요리하기

안녕하세요~!오늘은 코리아바리스타학원에서 커피에 대해 배우기 시작해서협회의 감독관 및 강사의 꿈을 이루신 수강생 분의 인터뷰를한번 가져와보았습니다~! 전부터 바리스타에 대한 꿈을 가지고 계시진 않았지만먼 길을 돌고 돌아 마침내 원하시던 꿈을 얻은 분의 스토리한번 살펴볼까요? 안녕하세요~! 저는 올해 막 서른살이 된 현직 바리스타 강사입니다.바리스타와는 전혀 상관없는 학과를 졸업한 뒤 취업은 막상 잘 되지 않고이래저래 아르바이트만 하다가, 여러 곳을 돌아댕기던 중 카페에서 아르바이트를 하게 되었어요처음엔 자격증조차 없어서 면접을 보면 다 떨어지기 일쑤였지만우연히 합격하게 된 카페에서 처음 일을 하게 되니, 막상 다른 파트타이머들은 다 자격증을 취득한 상태더라구요 다행히도 친절한 사장님과 함께 일을 하게 되..

오늘은 취업, 창업, 취미, 진학 등다양한 목표를 가지고 계신 여러분들을 위한 바리스타자격증 포스팅을 하려 합니다! 커피를 배우는 데에 있어서 마땅한 구분점을 찾기가 애매하실텐데딱!! 4가지만 기억해두시면 됩니다!이제부터 정리해볼까요? 커피 추출 / 음료의 맛과 향 / 원두 컨트롤 / 시그니처 메뉴 커피는 크게 총 4가지 파트로 분류되는데용산구바리스타학원커피를 추출하는 파트음료의 맛과 향을 감별하는 파트원두를 미세하게 컨트롤하는 파트다양한 식음료를 제조하는 파트 총 4가지로 구성이 됩니다! 이 4가지를 얼마나 잘 조합하는지혹은 이 4가지 중에서 우리 가게만의 시그니처 아이템이 있는지에 따라본인이 차리려 하는 카페의 컨셉을 잡을 수가 있지요 :)  가벼운 취미 과정용산구바리스타학원요즘 세상에서는 취미로 커..

안녕하세요~! 코리아요리학원 교육멘토입니다!요즘 되게 다양한 디저트들이 많이 나오고 있어요위 사진만 봐도... 색감도 그렇고 너무 이쁘지 않나요? ㅠㅠ 이렇듯, 예쁜 디저트 메뉴가 카페 경쟁의 핵심이 되기도 해서직접 만들어본 나의 디저트들을 포트폴리오로 만들어서 취업을 하기도 하고예쁜 품목들을 꾸려서 나만의 가게에서 아이템으로 사용할 수도 있겠지요! 하지만, 기본기가 없으면 아무리 예쁜 디저트를 만들 수 있어도 취업이 어렵고만드는 방법도 감조차 안잡힐거예요 ㅠㅠ그래서 오늘 마포구제과제빵학원에서가장 기초가 되는 과정인 제과제빵기능사 실기에 대해 포스팅해보겠습니다! '제과제빵기능사'제과제빵기능사 시험은 국가자격증으로한국산업인력공단에서 실시하고있는 자격증입니다!필기와 실기로 나뉘어있으며 필기의 경우는 100점..

안녕하세요~! 코리아요리학원 교육멘토입니다!오늘은 제과제빵기능사 자격증 실기시험과그 외 민간 자격증에 대해서 알아볼거예요 다들 각각의 목적을 가지고, 자격증을 취득하는 분들이 많은데국가자격증 뿐 아니라내가 특화시키고 싶은 분야에 대한 민간자격증을 취득해서나의 스펙에 활용하는 분들도 많아졌어요 오늘은 그런 과정들에 대해서 하나하나 자세히 파고들어보겠습니다! 제과제빵자격증 실기제과제빵자격증의 경우 필기와 실기로 나뉘어있어요필기는 총 60문제 중 100점 만점에 60점 이상 받게 되면 합격실기는 제과 / 제빵 각각 20개의 품목중 랜덤으로 출제되는 1개의 품목을제한시간 내에 시험 규정에 맞게 만들어야 합니다! 때문에 각각의 품목이 어떻게 만드는지어떤 공법을 사용하고 얼마의 시간 내로 만들어야 하는지 등을자세하..

안녕하세요~! 코요아 교육멘토입니다!오늘은 카페 창업을 생각하는 예비 창업주 분들을 위한 글을 써보려 해요살다보면 이런 저런 일들에 치이기도 하고본인이 원하는 일이 아닌 다른 일을 하며 하루하루 살아가는 분들도 많아요 각자 마음 속 본인만의 꿈이 있을 거라고 생각하는데오늘은 그 꿈을 현실로 이루려 하는 멋쟁이들을 위해꿈을 이루는 방법을 포스팅해보려 해요! 제과제빵 기능사제과기능사, 제빵기능사같은 경우 많이들 들어보셨을거예요!'창업하는데 기능사가 필요하다고?'라고 생각하시는 분들도 계실텐데, 천만의 말씀! 기초부터 다질 수 있는 과정이라고 하면 기능사만큼 좋은 건 없어요!!!품목들이 대체로 기본적인 것들이 많기 때문에그걸 응용해서 만드는 능력은 추후에 키우고우선적으로는 기본기를 탄탄하게 잡고 가야만 한답니..

안녕하세요! 요즘은 인터넷이나 너튜브가 발달해서 그런지어린 나이부터 제과제빵에 관심을 가진 친구들이 많더라구요~! 단순 취미 이상으로 발전해나의 꿈을 그 방향으로 정하고 싶다!라고 생각하시는 분들에게 말씀드릴만한 포스팅이예요 오늘은 합정제과제빵학원의 제과제빵 관련 특성화 고등학교 및대학교 입시를 준비하는 비법을 알려드리려 합니다! 단순 기능사 자격증 수업을 진행하는 학원들은아주 길거리에 차고 널렸지요~ 다만 기능사 자격증 두개 만으로 입시를 바라보기엔입시가 그렇게 쉽지는 않더라구요...😥 학생에게 포커스를 맞춰진 입시 관련 제과제빵 수업은합정제과제빵학원에 다 모여있습니다!또래 친구들과 함께 첫 단계부터 시작하여레벨 1, 2, 3으로 나누어 차근차근 수업을 진행하는영 트레이닝 수업을 기반으로 하여 다소 ..

안녕하세요!오늘은 수원제과제빵학원에 대해서간략하게 알아보고자 합니다​​근래들어 유독 주변사람들 중에파티시에의 꿈을 꾸는 분들이 많아졌어요​해서 오늘은 이제 첫 꿈을 정하는 친구들이어떻게, 어떤 식으로 입시를 준비해야할지차근차근 알아볼까요?​​​최근 고입, 대입의 경우성적의 비중이 어느정도 줄어들고'면접'의 비중이 많이 늘어났습니다​면접 질문들은 단순히 지원동기제과제빵을 시작하게 된 이유, 경험 뿐 아니라실제 제과제빵에서 사용되는 전문 지식들과제과제빵 철학 이론에 대한 의견을 묻습니다.​때문에 이 분야에 대해 잘 알지 못한다면면접을 잘 준비하기는 어렵지요.​​운이 좋게 제과제빵학과 진학에 성공하더라도제과제빵을 잘 알지 못한다면과 내에서 상위권에 머물지 못합니다.​조리/제과제빵학과의 경우업계가 워낙 좁은 편..

안녕하세요! 코리아제과제빵학원 교육멘토입니다~!오늘은 서울제과제빵학원에서 직접 입시를 준비하고있는 학생의상세한 후기를 들려드리려고 합니다!  안녕하세요, 제과제빵학과를 준비중인 고3 입시생입니다. 저는 고1때부터 시작해서 지금까지 대략 2년 정도동안 제과제빵입시전문학원에 다니고 있어요중학생 때 방과후로 마카롱 체험 같은 걸 몇번 들었었는데그 때는 단순하게 취미로 생각했었지만점점 진로 쪽으로 생각하게 되면서지금은 대학교도 이 방향으로 가기 위해 열심히 준비중이예요! 특성화고를 갔으면 더 좋았겠지만일반고로 진학하고 난 뒤에 마음을 정했다 보니아쉽게도 특성화 고등학교로는 가지 못했어요 ㅠㅠ전학을 갈까도 생각했는데, 아무래도 절차도 어렵고친구들도 정들었다보니 힘들겠더라구요 ㅠㅠ 저는 어차피 특성화고등학교를 가더..

안녕하세요!오늘은 염창제과제빵학원에 대해서간략하게 알아보고자 합니다 근래들어 유독 주변사람들 중에파티시에의 꿈을 꾸는 분들이 많아졌어요 해서 오늘은 이제 첫 꿈을 정하는 친구들이어떻게, 어떤 식으로 입시를 준비해야할지차근차근 알아볼까요?  최근 고입, 대입의 경우성적의 비중이 어느정도 줄어들고'면접'의 비중이 많이 늘어났습니다 면접 질문들은 단순히 지원동기제과제빵을 시작하게 된 이유, 경험 뿐 아니라실제 제과제빵에서 사용되는 전문 지식들과제과제빵 철학 이론에 대한 의견을 묻습니다. 때문에 이 분야에 대해 잘 알지 못한다면면접을 잘 준비하기는 어렵지요. 운이 좋게 제과제빵학과 진학에 성공하더라도제과제빵을 잘 알지 못한다면과 내에서 상위권에 머물지 못합니다. 조리/제과제빵학과의 경우업계가 워낙 좁은 편이다 ..

안녕하세요오늘은 제과제빵 자격증비용 및시험 일정에 대해 알아보고자 합니다 요즘 빵의 소비가 많이 늘어나면서빵에 대해 본격적으로 배우고창업까지 시도하시는 분들이 늘었죠 그런 분들에게 가장 기초가 되는 것은'제과제빵 자격증'입니다. 자격증 시험은 필기/실기 두가지로 나뉘며필기는 14,500원실기는 33,000원으로 나뉘어있습니다. 시험 출제 경향입니다.위 조건은 반드시 지켜야 하며위생 또한 철저히 생각해야 합니다.음식을 만드는데 위생이 더러우면당연히 자격 미달이겠지요. 합격기준입니다.실기는 총 20개의 필기종목 중2가지가 무작위로 출제됩니다. 필기 실기 둘 다 100점 만점에60점을 넘으면 합격이기에꼭 합격할 수 있게 공부해야지요!  실기수업도 진행을 하고필기 요약본, 기출문제도 받아볼 수 있으며시험 일정까..