조리있게 요리하기

안녕하세요~ 오늘은 요리에 대한 꿈을 가지고 있는 분들을 위해 보다 먼저 같은 꿈을 가지고 그 길을 개척해나가고있는 한 학생의 이야기를 들려드리려 해요! 강서요리학원 안녕하세요. 저는 특성화고등학교를 다니고 있는 고1 학생입니다. 초등학교 고학년 때부터 요리사가 되는 것이 저의 꿈이었고 그 꿈을 위해 중학생때 조리고 진학을 생각하게 되었습니다. 일반 특성화고가 아닌, 보다 체계적인 가르침을 받을 수 있는 조리고 진학을 생각했고 중학교 1학년 가을 쯤 부터 학원을 다니면서 준비하였습니다. 지금은 원하는 학교를 다니면서 대학교를 준비하고 있어요! 제가 어떻게 조리고를 준비했는지 알려드리기 위해 글을 써보려 하는데 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다😋 자격증을 먼저 취득하는게 제일 좋을까요? 특성화고를 진학하게 ..

안녕하세요~! 요번에 소개드리려 하는 수업은 한식을 직접적으로 배워볼 수 있는 수업인데요 기본적으로 한국음식을 집에서 많이 해먹곤 하지만... 아시죠 다들? 집밥이 제일 만들기 어려운거 ㅜㅜ 보통은 그냥 간단하게 레시피 보고 만들면 된다고 하지만 우리 엄마 손맛과도 같은 그 맛... 내기란 힘들지요 ㅠㅠ 그래서 오늘은 서울권에 위치해있는 우리 삶에 꼭 필요한, 특히 질리지 않는 한국음식을 직접 만들도록 능력치를 올릴 수 있는 수업을 소개해드릴까 해요! 원데이클래스는 취미로도 굉장히 자유롭게 들어볼 수 있는 수업입니다! 매일마다 수업이 진행되고 있기에 원하는 날짜 / 시간을 선택해서 수강을 할 수도 있고 한국요리에 한정될 뿐 아니라 양식 중식 일식 멕시코음식 등등 여러가지를 배워볼 수 있어요! 또한 소수 ..

ㅎㅎㅎ어느덧 한 해가 지나가고 새로운 한 해가 찾아오고 있어요! 방문자님들은 올 한 해 잘 보내셨나요? 요번 한 해를 보내면서 저는 배운 것도 딱히 없는 것 같고... 그냥 일 복만 주구장창 있던 2023년이었습니다😥 그렇게 대환장파티였던 2023년을 보내고 나니 남은건 살과 현타뿐... 자취하면서 먹은 배달음식 때문에 뱃살은 늘어가고 학교에서 배운 요리실력, 일하면서 늘어갔던 요리실력은 다 까묵고 ㅜ 결국 돌아오는 2024년에는 본격적으로 요리를 배워보기로 했답니다?! 그렇게 요리수업을 들으러 오게 되었어요! 합정요리학원 재료는 다 준비해주니, 몸만 가면 된다는 간편함! 요리수업의 장점 들을 지금부터 나열해보자면 식재료나 도구들을 강사님들이 미리 준비해주시기 때문에 매우 편했어요! 조리기구를 챙겨갈 필..

안녕하세요~! 새 해가 시작되면서 나이를 먹기도 했고 학생들 또한 본격적으로 진로에 대한 고민이 많이 생길 시기일 거예요 그 중에서 요리사나 파티시에가 되고싶어하는 친구들 또한 있을텐데 잠시 주목!!!! 본격적으로 요리사 혹은 파티시에가 되기 위해서 거쳐가야 하는 방법들이 무엇이 있을지 학생들이 진행하는 영 트레이닝이 무엇ㄱ인지 한번 알아볼까요? 영 트레이닝 (Young Training) 이 수업의 경우에는 영쉐프 / 영파티시에 / 영바리스타 총 세가지 수업으로 이루어져있으며 양천구요리학원 모두 LV.1 -> LV.2 -> LV.3 총 세 단계의 파트로 나눠서 체계적인 수업을 진행하고 있기에 처음 접하는 학생들이 흥미를 붙이고 실력이 향상될 수 있게끔 합니다! 실제 르꼬르동 블루, CIA , 츠지/동경제..

모두가 꿈은 다 가지고 있습니다. 그 꿈을 어떻게 계획하고 세운 계획을 이행하여 얼마나 멋있는 과정을 거쳐 훌륭하게 꿈을 이룰지는 각자의 열정에 달려있다고 생각합니다. 이제 슬슬 대학입시나 조리고 진학을 준비하는 친구들이 많습니다! 조리를 좋아하고, 미래의 셰프를 꿈꾼다면 누구나 부담없이 도전할 수 있습니다!! "영 트레이닝 과정" 1-2단계 기초 수립 저마다의 분야에는 각각 기초부터 심화까지 하여 1~10단계로 나눌 수 있을 듯 합니다! 기초적인 1~3단계가 탄탄해야지만 앞으로의 4단계 이후가 더 단단하게 세워지곤 하는데요 그 기초 과정을 걸을 수 있는 '영 트레이닝 과정을 소개하고자 합니다! 각각의 분야에 따른 영 트레이닝 과정을 통하여 학생들이 각자 꿈꾸는 분야에 대한 꿈을 키워나가기도, 적성 파악..

안녕하세요~ 다양한 목표를 가지고 요리를 배우는 분들이 많을거에요 가장 먼저 생각나는 조리기능사에 대해서 알아보겠습니다! ​ 조리기능사 취득 이유는? 조리기능사자격증이란? ​ 요리의 기초중의 기초 기본중의 기본 ​ 취업, 창업, 입시&진학 다양한 목표에 필수요소가 되고 있죠! ​ ​ 조리기능사자격증 활용하기 조리기능사 자격증은, 최소한 요리스킬업을 위한 내 노력을 보여줄 수 있죠! ​ 나의 노력을 증명하고! 주방에서 필요한 스킬과 기본의 습관을 익혔다는 것 이죠! ​ ​ 필기준비와 실기준비 마포구요리학원에서는 관리를 받으면서 준비할 수 있답니다. 마포구요리학원, 취업&창업 준비하기 다양한 나만의 시그니처 메뉴를 익히고! 맛있는 요리 레시피를 바탕으로 손님에게 선보일 수 있죠! ​ 많은 취업과 창업 사례를..

호텔의 취업을 위해 준비해야 되는것이 무엇일까요? 조리기능사 자격증? 포트폴리오? 둘다 아닙니다! ​ 제일 처음으로 준비해야되는것이 대학교입니다! 호텔 취업은 요리사의 제일 큰 목표중 하나이죠. 하지만 호텔 취업을 위해 대학교를 나와야 되는거 알고 계셨나요? ​ 호텔은 대학교를 나와야 취업이 가능한 곳입니다! 그러기 위해서 대학교를 알아야 하겠죠?! 호텔 조리학과 2년제 대학교 정리 호텔조리학과 2년제 등급별 정리 6~8등급 호텔조리학과 전문대학교 경민대학교 청강문화산업대학교 부천대학교 동서울 대학교 국제대학교 동원대학교 학생부 성적 + 면접으로 합산하여 대학교 진학을 할수있습니다. 배화여자대학교 호텔조리과, 수원여자대학교 호텔조리과 4~6등급 호텔조리학과 전문대학교 ​ 연성대학교 김포대학교 백석예술대학..

​ 안녕하세요 :) ​ 요즘은 요리사 라는 직업도 정말 각광받는 직업 중 하나인 것 같습니다. ​ TV 프로그램으로 해외에서부터 많은 셰프들이 유명해지면서 한국에서도 냉장고를 부탁해, 마스터 셰프 코리아 등 대략 1N년 전부터 요리사 관련 프로그램들이 많이 나왔지요. 그 후 요리사 라는 꿈을 갖게 된 학생들이 많아진 것 같습니다.​​ ​ ​ 하지만 여기서 중요한 점은, "나는 어떤 요리사/쉐프가 될 것인가?" 를 생각해야 한다는 점입니다.​​ ​ 단순히 조리 고등학교를 나오고, 호텔조리학과를 나온다고 해서 모두가 파인다이닝에 가고, 미슐랭 레스토랑이나 호텔에 취업할 수 있는 기회가 주어지는 것은 아니지요.​​ ​ 나의 열정의 농도가 남들보다 얼마나 진한지. 내가 남들과 똑같이 흘러가는 시간을 얼마나 의미..

안녕하세요! 오늘은 관악구요리학원 취미 요리 클래스와 취업 창업 전문 학원에 대해 알아보고자 합니다 평소 맛있는 음식 먹는 걸 좋아하고 그런 음식을 만들어보고자 하시는 분들 하지만 막상 만들자니 내 손은 똥손이고 소스가 뭐고 재료가 뭔지도 모르겠는 그런 요상한 상황이 일어나지요! 심지어 유튜브를 보면서 해도 요리라는게 참 쉽지가 않아요 ㅠㅠ 요리할 재료도 장봐서 사와야하고 그 재료들도 손질을 해야하고 조리도구도 직접 준비해야하고! 그러다 보니 요즘은 다들 집에서 하나하나 준비하기보다는 하나부터 열까지 모두 준비되어있는 요리 원데이클래스를 많이 찾지요! 간단한 요리부터 시작해서 '이런 걸 내가 만들 수 있다고?!' 라고 생각했던 메뉴들까지 모두 다 만들어 볼 수 있으니깐요! 또한 한가지 요리를 만드는게 아..

안녕하세요 오늘은 호텔조리과 입시에 대해 어떻게 준비하면 좋을지 한번 알아보고자 합니다! 요리란 참 어렵다가도 매력있습니다 인간에게 있어서 가장 필요한 요소인 의식주 그 중에서 '식'을 담당하지요 최근에는 단순히 생존을 위한 요소가 아닌 '얼마나 아름답고 맛난 음식을 만드는가' 가 주요 관건입니다. 그러기 위해서는 끝없는 경험이 중요하고 어렸을 때 부터 준비를 해야합니다. 얼마나 많은 경험이 축적되어있느냐가 추후 아이들이 학교, 직장 내에서 상위권에 머무르며 경쟁을 하게 되지요. 추후 면접을 볼 때에도 '저는 ~~해서 ~~라는 요리를 만들어보았습니다' 보다는 '저는 팀을 꾸려 창작 요리를 해본 적이 있습니다' 라는 말 표현이 더욱 깔끔하고 메리트있지 않을까요? 코리아요리아트아카데미에는 '영쉐프'라는 수업..