조리있게 요리하기

안녕하세요 오늘은 양식조리기능사 필기에 대하여 간단히 알아보려 합니다! 양식조리기능사 필기 가격 . 양식조리기능사 필기 가격의 경우 14500원이며 실기는 29600원으로 합쳐서 44100원입니다! 양식조리기능사 신청일자 양식조리기능사 필기는 국가시험인지라 신청기간이 따로 정해져 있습니다. 예시로 보자면 7회차 기간이 가장 가까우며 4/13~4/14일에 신청이 가능하고 해당 일자에 신청시 4.24~4.28 내에 시험 응시가 가능합니다. 양식조리기능사 필기 출제기준 요리에서 제일 중요한 것은 당연히 위생이죠! 위생 부문은 모든 기능사 과목이 공통적으로 출제되니 해당 부분은 반드시 숙지하셔야 합니다! 다음은 양식 조리의 이해입니다. 각 과목마다 해당 과목의 특징들이 포함되며 양식조리기능사 필기의 경우 파스타..

안녕하세요! 오늘은 한식조리사자격증 실기취득 후기에 대해 간략하게 써보고자 합니다! 우선, 한식조리사자격증 실기취득은 시험 응시료를 내야해요! 필기 14500원/실기 26900원이 들더라구요 아무래도 국가시험이다보니 시험료가 비싼 편은 아니지용?👀 그 후 나에게 맞는 필기시험일자와 시험장을 찾아야 하는데 한식조리사자격증 실기취득의 경우 시험 신청일이 따로 정해져있으니 해당 날짜를 잘 찾아보시고 신청하시는걸 추천드립니다!! (시험 신청은 '큐넷' 홈페이지나 어플로 가능해용) 필기는 총 100점중 60점을 맞으면 되는 건데, 문제집 한 권 사서 공부 조금 하면 얼마든지 쉽게 붙을 수 있어요! 저는 1주일 공부해서 70점대로 합격했답니당👍 필기를 합격한 후, 한식조리사자격증 실기취득을 준비하는데에 있어서 학원..

안녕하세요! 오늘은 양식요리의 기초 공법과 기술에 대하여 그리고 이것을 활용한 요리에 대해 양천구 조리학원에서 간략하게 포스팅해보겠습니다! 디글레이즈(Deglaze) 디글레이즈는 '데글라쎄' 라고도 불리며, 고기나 생선을 구울 때 열에 의해 '마이야르' 반응이 생기는데 이 마이야르 반응이 고기 표면 뿐 아니라 냄비 바닥에도 일어납니다 이 냄비 바닥에 생긴 마이야르 반응을 물이나 와인을 통해 용해하는 작업입니다. 소테(Sauteing) 소테는 건식열 조리방법으로, 전도열에 의한 조리법입니다. 얇은 후라이팬/소테 팬에 소량의 오일, 버터를 넣고 채소나 잘게 썬 고기류 등을 200도의 고온에서 살짝 볶는 방법입니다. 많은 양을 조리하기보다는 적은 양을 순간적으로 볶는 데에 있어서 상당히 효과적인 조리방법입니다..

안녕하세요! 오늘은 어쩌다 보니 기회가 생겨서 요리원데이클래스를 하러 왔습니다 원래 조리과를 졸업했었고 오랜만에 요리도 해보고싶어서 친구와 함께 원데이클래스를 수강해보았어요! 제가 요리원데이클래스를 들었던 곳은 '코리아요리아트아카데미' 라는 요리학원인데요, 강남 홍대 안산 인천 등 지점이 많더라구요? 저는 집이 신정동 근처라 40분정도 소요되는 홍대 지점으로 왔어요! 요리원데이클래스 메뉴의 종류들을 살펴보다가 마침 제일 수강일자가 가깝기도 하고 제가 명란크림파스타를 좋아해서 MENU 01을 선택해서 수강했습니다! 홈페이지에 있는 양식대로 올렸더니 친절하게 잘 알려주더라구요😋 위치도 홍대입구역 2번출구 바로 앞! 저희 집이랑은 30분? 거리에용 ㅎㅎ 요리원데이클래스 학원의 전반적인 느낌입니다! 일단 입구부..