조리있게 요리하기

안녕하세요오늘은 제과제빵 자격증비용 및시험 일정에 대해 알아보고자 합니다 요즘 빵의 소비가 많이 늘어나면서빵에 대해 본격적으로 배우고창업까지 시도하시는 분들이 늘었죠 그런 분들에게 가장 기초가 되는 것은'제과제빵 자격증'입니다. 자격증 시험은 필기/실기 두가지로 나뉘며필기는 14,500원실기는 33,000원으로 나뉘어있습니다. 시험 출제 경향입니다.위 조건은 반드시 지켜야 하며위생 또한 철저히 생각해야 합니다.음식을 만드는데 위생이 더러우면당연히 자격 미달이겠지요. 합격기준입니다.실기는 총 20개의 필기종목 중2가지가 무작위로 출제됩니다. 필기 실기 둘 다 100점 만점에60점을 넘으면 합격이기에꼭 합격할 수 있게 공부해야지요!  실기수업도 진행을 하고필기 요약본, 기출문제도 받아볼 수 있으며시험 일정까..

안녕하세요오늘은 송도제과제빵학원건강한 빵을 만드는발효빵 클래스에 대해 알아보고자 합니다! 건강한 빵이란?보통 우리의 근처에서 시중에 파는 빵들은 대부분 '이스트' 를 다량 써서 발효를 촉진시키는'스트레이트' 법과 같은 단시간 제빵법을 사용합니다.그러나 건강한 빵에는 이스트가 들어가지 않습니다.(적게 들어가기도 함)식품 자체적으로 가지고 있는 미생물을 오랜 시간 두어 자가번식을 시켜,많아진 미생물을 이용하여 빵을 발효시킵니다.​이는 이스트와 달리 오랜 시간을 기다려야 하지만, 오랜 시간 발효과정을 거치면서이스트로 발효 시킬 때 보다 훨씬 많고 다양한 양의 가스를 배출하는데,이로 인하여 맛이 풍부해지고, 탄수화물 덩어리가 어느정도 녹아서 줄어듭니다.이러한 점으로 인하여 짧은 시간에 발효시킨 이스트 빵보다는나..

안녕하세요!오늘은 용산구제과제빵학원에 대해자세하게 알아보고자 합니다! 최근은 경제가 발전하게 되면서음식에 대한 다양한 소비 또한 활성화되어더욱 더 맛있는 빵을 찾는 사람들이 많아졌습니다 그러다보니 시중에서 판매되는 빵들은점점 비싸지고 있지요 그래서 요즘은 집에서 직접 오븐을 사용해홈베이킹을 즐기는 분들이 많아요! 가볍게 홈베이킹부터 시작해서전문적으로 배우는 클래스까지참 다양한 수업들이 많은데요 위 사진처럼 직접 빵을 만들어보고완성작품을 집에 가져가거나소중한 사람에게 선물로 줄 수도 있죠! 또한 오늘 배운 레시피를 활용해집에서 만들어 볼 수도 있답니다!  제과제빵에 대한 실력을 키워서고가의 명품백 부럽지 않게예쁜 케이크를 만들어서 선물한다면평생 간직할 수 있는 추억이 되겠죠? 또한 케이크 전문 수업을 통해..

안녕하세요오늘은 제과제빵학과 진학에 대한고민이 많은 학생들을 위해서좋은 고등학교는 어디가 있을지어떻게 준비해야 할지에 대해간략하게 이야기해보고자 합니다! 한국조리과학고등학교경기도 시흥시 금오로 640'조리고등학교' 중 단연 원탑이라 볼 수 있지요.대학교 졸업자만 취업이 가능한 호텔 마저도한조고는 유일하게 호텔과 MOU를 맺어호텔에 취업이 가능하며호텔 내애서도 인정을 받고 있습니다. 한조고는 '조리과'로만 이루어져 있으나그 안에서 제과제빵 수업을 배울 수 있습니다.취업 후 제과제빵만 하고싶다고 하더라도요리와 커피에 대해 잘 알지 못한다면그다지 좋은 파티시에가 되긴 어렵지요. 총 정원은 216명을 모집하고 있고,일반 전형의 경우 내신성적을 80%정도 보고 있습니다. 또한 기숙사가 있어서거리가 있는 학생들에게..

안녕하세요! 코리아요리학원 교육멘토입니다 요즘 현대사회에서는 학생, 어른 할 것 없이 평일에는 다들 바쁘신 것 같아요 그러다보니 평일에 무언가를 배우기는 힘들고... 자기계발을 하기 위해서는 결국 주말을 활용하길 희망하시는 분들이 많더라구요 그래서 오늘은 코리아요리아카데미에서 진행하는 다양한 주말 요리 프로그램에 대해서 한번 자세히 포스팅해보려 합니다! 요리 원데이클래스직장인, 학생 할 것 없이 모든 연령대를 통틀어서 가장 많은 사랑을 받고 있는 요리 원데이클래스 수업입니다! 맛있는 요리를 만드는 법을 배워서 많은 사람들에게 대접해주고 싶지만 막상 집에서 혼자 유튜브를 보면서 만들기에는 재료 준비도 힘들고, 요리의 퀄리티도 영 맘에 안드는 분들 요리 실력을 키우고싶은데, 기초부터 천천히 차근차근 다지고 ..

안녕하세요! 코리아요리학원 교육멘토입니다. 오늘은 요리의 세계로 첫 발을 내딛으려는 여러분을 위해서 호텔조리학과 입시 준비와 진로 설정에 관련된 이야기를 해보려고 합니다. 요리사가 되기 위한 첫 걸음을 어떻게 떼면 좋을지, 자세히 알아보겠습니다!  호텔조리학과란?호텔조리학과는 요리사의 꿈을 가진 이들이 전문적인 조리 기술과 지식을 습득할 수 있는 학과로 음식 문화와 관광 산업이 발달하게 되면서 이러한 조리과의 인기도 높아지고 있습니다. 주로 외식산업분야에서 활약할 인재를 양성하는 것을 목표로 한,양,중,일 등 다양한 종류의 요리를 배웁니다. 뿐만 아니라 식재료의 이해, 조리 기술, 메뉴 개발, 레스토랑 오퍼레이션 등의 실무적 내용 그 외에도 제과제빵과 바리스타, 와인, 칵테일 등의 분야를 함께 공부하기도..

안녕하세요! 코리아요리학원 교육멘토입니다. 오늘은 국내 유일무이한 요리입시전문학원인 '코리아요리아카데미'에 대해서 설명해보려 합니다!  영쉐프 트레이닝 용산요리학원에는 영쉐프 트레이닝이라는 과정이 있습니다. 중학생 또는 고등학생 친구들만 진행을 할 수 있는 과정이며 조리특성화고등학교 / 호텔조리학과 대학교 입학을 목표로 하고 있는 친구들에게 안성맞춤인 클래스라고 볼 수 있습니다! 실제 미슐랭 레스토랑 출신 쉐프님이 강의를 해주시기 때문에, 보다 퀄리티있는 교육을 받을 수가 있습니다.  1:1 멘토링 시스템으로 인한 체계적인 관리 용산요리학원에는 '멘토링' 시스템이 진행되고 있기에 맨 처음 학원에 왔을 때 부터 시작하여 모든 수강생들을 1 : 1로 멘토링 해주시는 선생님이 계십니다. 분야에 대한 전공지식을..

안녕하세요. 코리아요리학원 교육멘토입니다. 오늘은 코리아요리아카데미의 취미, 취업, 창업, 입시 등  다양한 목적에 맞는 커리큘럼에 대해 자세하게 작성을 해보려 합니다. 모든 수업들을 다양한 목적에 따라서 수강할 수는 있지만 본인에게 더 잘 맞는 과정이 어떤 수업일지 해당 게시물을 참고하여 수강하시면 더 좋습니다.   취미로 즐길 수 있는 수업 :: 원데이클래스 원데이클래스 이외에도 취미로 배울 수 있는 과정은 많지만 가장 즐겁고 가볍게 즐길 수 있는 수업은 원데이클래스 라고 볼 수 있습니다. 한식, 양식, 중식, 일식 뿐 아니라 멕시칸 음식, 베트남 요리 등 다양한 음식들을 만들어 볼 수 있는 기회가 생기기 때문에 많은 분들이 사랑하는 수업 중 하나라고 볼 수 있습니다.  하루에 2-3가지 품목을 만들..

안녕하세요. 코리아요리학원 교육멘토입니다. 대가족화에서 핵가족화를 거쳐, 최근에는 1인 가족화를 이룬 현 시점에서는 혼자서 모든 것들을 해결하는 청년들이 상당히 많습니다. 그 중에서 가장 중요한 것은 단연 '식사' 입니다. 1인 가구가 많아지면서 배달음식의 수요 또한 증가하게 되었으나 이는 건강에 이롭지 않다는 점 모두가 알고 계실겁니다. 하여 오늘은 코리아요리아카데미의 요리 원데이클래스에 대하여 더욱 자세하게 알아보겠습니다.  요리 원데이클래스 수업의 장점'요리를 해본 경험이 없는데, 듣게 되면 따라갈 수 있을까' 학원을 찾아오는 분들 중에서도 이런 생각을 하시는 분들이 정말 많습니다. 코리아요리아카데미는 이러한 부분을 충분히 보완할 정도로 시스템에 대한 장점이 굉장히 많은 만큼, 초보자 분들도 충분히..

안녕하세요! 코리아요리학원 교육멘토입니다. 6월은 중학생, 고등학생 친구들이 특성화 고등학교 혹은 호텔조리과 대학을 준비하기 위해서 가장 많이 학원을 찾아오는 달입니다. 다만 많은 친구들이 어디서부터 어떻게 준비를 해야하고 정확히 어떤 대학교를 준비해야 하는지, 전문대와 4년제 대학교 중에서 어떤 학교를 가는 것이 더 좋은지에 대한 고민을 아주 많이 하고 있어요.   그래서 오늘은 이러한 친구들에게 도움이 될만한 질문 몇가지를 가져와봤어요! 4년제 대학교와 2년제 대학교 중에서는 어떤 학교가 좋을지 대학교를 가기 위해서는 어떠한 준비를 해야 할지 등 학부모님들과 학생 분들 모두에게 도움이 될만한 다양한 정보가 들어있으니 꼭 참고하셔서 호텔외식조리학과 대학 준비하는데에 있어서 많은 도움 받으시길 바랄게요!..