조리있게 요리하기

안녕하세요! 코리아요리학원 교육멘토입니다. 오늘은 요리의 세계로 첫 발을 내딛으려는 여러분을 위해서 호텔조리학과 입시 준비와 진로 설정에 관련된 이야기를 해보려고 합니다. 요리사가 되기 위한 첫 걸음을 어떻게 떼면 좋을지, 자세히 알아보겠습니다!  호텔조리학과란?호텔조리학과는 요리사의 꿈을 가진 이들이 전문적인 조리 기술과 지식을 습득할 수 있는 학과로 음식 문화와 관광 산업이 발달하게 되면서 이러한 조리과의 인기도 높아지고 있습니다. 주로 외식산업분야에서 활약할 인재를 양성하는 것을 목표로 한,양,중,일 등 다양한 종류의 요리를 배웁니다. 뿐만 아니라 식재료의 이해, 조리 기술, 메뉴 개발, 레스토랑 오퍼레이션 등의 실무적 내용 그 외에도 제과제빵과 바리스타, 와인, 칵테일 등의 분야를 함께 공부하기도..

안녕하세요. 코리아요리학원 교육멘토입니다. 오늘은 코리아요리아카데미의 취미, 취업, 창업, 입시 등  다양한 목적에 맞는 커리큘럼에 대해 자세하게 작성을 해보려 합니다. 모든 수업들을 다양한 목적에 따라서 수강할 수는 있지만 본인에게 더 잘 맞는 과정이 어떤 수업일지 해당 게시물을 참고하여 수강하시면 더 좋습니다.   취미로 즐길 수 있는 수업 :: 원데이클래스 원데이클래스 이외에도 취미로 배울 수 있는 과정은 많지만 가장 즐겁고 가볍게 즐길 수 있는 수업은 원데이클래스 라고 볼 수 있습니다. 한식, 양식, 중식, 일식 뿐 아니라 멕시칸 음식, 베트남 요리 등 다양한 음식들을 만들어 볼 수 있는 기회가 생기기 때문에 많은 분들이 사랑하는 수업 중 하나라고 볼 수 있습니다.  하루에 2-3가지 품목을 만들..

안녕하세요~! 오늘은 요리학원에 대해서 포스팅을 하려 합니다 요리는 실생활에서 빼놓을 수 없는 요소이다보니 단순 취미로 취득을 희망하시는 분들도 계시고, 성취감이나 취업을 위해 자격증을 취득하시는 분들과 추후 창업까지도 염두에 두고 계신 분들 까지 목적이 너무 다양한데요 제가 오늘 포스팅해볼 곳은 여러 방면으로 수업을 진행하고 있기 때문에 본인의 목적에 맞게 선택해서 수업을 들으면 됩니다! 원데이클래스 (요리정복) 원데이클래스는 단순 취미 과정이라기보다는, 맛난 요리를 만들고 싶은 분들과 시간이 불규칙적인 스케쥴근무를 하고계셔서 정규수업은 어려우신 분들 가계 운영 중에 아이템을 얻어가기 위해 오시는 분들 등 다양한 분들이 남녀노소 할 것 없이 자유롭게 들을 수 있는 수업입니다! 요리라는 것은 절대로 한두..

안녕하세요! 요즘 방송을 보면 맛집소개부터 직접 집에서 해먹는 집밥 요리까지 유명 셀럽들의 요리실력 뽐내는 방법이 다양해 졌어요! 나아가 이색 디저트는 인스타그램 등의 SNS에서 큰 인기를 끌고있고요! 이러한 모습을 보고있으면 나도 저런 쉐프나 파티시에가 되고 싶다는 생각을 하게 되죠^^ 나혼자산다 최강창민 그렇다면 어떠한 과정으로 쉐프나 파티시에가 될 수 있을까요? 방법은 두가지 입니다! 현장에 뛰어들어서 경력을 쌓는 방법, 조리/제과제빵 학과에 진학하여 높은 위치에서 시작하는 방법 여기에서 현장에 일찍 뛰어든다는 것은 그에 걸맞는 요리스킬을 일찍이 익혀서 진출하면 되는데... 요리스킬을 익히는 방법은 다양해요, 바로 많은 요리를 만들어보는 경험이죠! 물론 요즘 유튜브도 활기를 띄기 때문에 집에서도 충..

​ 안녕하세요 :) ​ 요즘은 요리사 라는 직업도 정말 각광받는 직업 중 하나인 것 같습니다. ​ TV 프로그램으로 해외에서부터 많은 셰프들이 유명해지면서 한국에서도 냉장고를 부탁해, 마스터 셰프 코리아 등 대략 1N년 전부터 요리사 관련 프로그램들이 많이 나왔지요. 그 후 요리사 라는 꿈을 갖게 된 학생들이 많아진 것 같습니다.​​ ​ ​ 하지만 여기서 중요한 점은, "나는 어떤 요리사/쉐프가 될 것인가?" 를 생각해야 한다는 점입니다.​​ ​ 단순히 조리 고등학교를 나오고, 호텔조리학과를 나온다고 해서 모두가 파인다이닝에 가고, 미슐랭 레스토랑이나 호텔에 취업할 수 있는 기회가 주어지는 것은 아니지요.​​ ​ 나의 열정의 농도가 남들보다 얼마나 진한지. 내가 남들과 똑같이 흘러가는 시간을 얼마나 의미..