조리있게 요리하기

안녕하세요~! 최근 커피업계가 많이 발전을 하게 되면서트렌드 또한 세밀하게 한개 한개씩 바뀌어가고있지요원두 종류에 따라서, 추출 방법에 따라서, 로스팅 방법에 따라서맛과 향은 천차만별로 달라집니다! 그래서 오늘은 카페 창업을 염두에 두고 계시는 분들과차후 바리스타 방향으로 강사를 꿈꾸고 계신 분들대기업 프렌차이즈 카페의 슈퍼바이저나 메뉴개발팀을 꿈꾸는 분들을 위해서포스팅해보려 합니다! 바리스타 자격증은 국내와 국제로 나뉘어져 있어요개인적으론 국제자격증을 추천드리곤 하는데보통 이미 공신력이 뛰어나기에 갱신이 필요없는, 검증된 협회들이 많습니다!그로 인해 수업 내용 또한 채계적이며, 단계별 수업으로 배울 수 있기에기초 과정부터 심화과정까지 배워보실 수 있다는 점이 장점입니다! 그 중에서 GCS 자격증의 경우..

오늘은 취업, 창업, 취미, 진학 등다양한 목표를 가지고 계신 여러분들을 위한 바리스타자격증 포스팅을 하려 합니다! 커피를 배우는 데에 있어서 마땅한 구분점을 찾기가 애매하실텐데딱!! 4가지만 기억해두시면 됩니다!이제부터 정리해볼까요? 커피 추출 / 음료의 맛과 향 / 원두 컨트롤 / 시그니처 메뉴 커피는 크게 총 4가지 파트로 분류되는데용산구바리스타학원커피를 추출하는 파트음료의 맛과 향을 감별하는 파트원두를 미세하게 컨트롤하는 파트다양한 식음료를 제조하는 파트 총 4가지로 구성이 됩니다! 이 4가지를 얼마나 잘 조합하는지혹은 이 4가지 중에서 우리 가게만의 시그니처 아이템이 있는지에 따라본인이 차리려 하는 카페의 컨셉을 잡을 수가 있지요 :)  가벼운 취미 과정용산구바리스타학원요즘 세상에서는 취미로 커..

안녕하세요!오늘은 신림바리스타학원에 대해자세하게 파고들어보려 합니다!​​현대사회에서 커피는 뺴놓을 수 없는현대인들의 필수 아이템이죠​현대인들에게 가장 필요한 영양소 3가지는 이제탄수화물 단백질 지방이 아니라알코올, 니코틴, 카페인이라는 이야기가 돌 정도입니다​​그만큼 커피는 우리의 삶에 많이 녹아들어있으며전세계적으로 커피 소비량 압도적 1위를 기록그야말로 커피를 사랑하는 나라이죠​또한 아직 커피 산업에 대해 많이 확정되지 않아이를 아는 사람들은 커피업계를 주시합니다​ ​현재 수많은 프렌차이즈와 개인카페들이 난무하지만커피 시장 자체로만 보면여러가지 커피 관련 업종이발전하는 커피시장을 따라가지 못하고 있습니다.​아직 블루오션인 커피 시장을 점유하여업계 내에서 성공의 길을 준비하는 것은어떨까요?​​로스팅을 전..

안녕하세요!오늘은 커피에 대해서 본격적으로 배워보려고 하시는 분들을 위해서창업, 취업 각자의 목표를 준비하기 위한 첫걸음인 교육을 체계적으로 진행하고 있는 학원인강서구바리스타학원에 대해서 포스팅하려 합니다~!  바리스타에게 있어서본인의 역량을 증명하는데에 있어서는개인의 어빌리티도 중요하지만 업계에서 인정하는라이센스가 한 몫을 한다고 생각합니다 하지만 아무리 좋은 자격증이라도능력치를 끌여올려주지 않고그저 수업만 들은 후 발급만 될 뿐이라면그만큼 쓸모없는 자격증도 없지요! '얼마나 다양한 추출 방식을 활용하는가''스티밍을 얼마나 잘 하는가'같은 부분들이 중요한 것이지 '얼마나 빠르게 음료를 제조하는가''얼마나 빠르게 추출과 스티밍을 하는가'이런 것들을 중요하게 봐선 안됩니다!이런 것들이 바리스타와 카페 직원..

안녕하세요최근들어 커피에 대한 취미또는 취업과 창업을 꿈꾸는예비 바리스타분들이 많은 것 같아요​그래서 오늘은 바리스타 학원 추천을 한번 해보려 합니다!​커피는 사실 기초 자세와 기본이 중요합니다커피에 대한 원두의 로스팅 정도 분석과탬핑, 레벨링 등과정에 대해 얼마나 더 자세히 알고있느냐에 따라본인의 추후 비전이 달라지지요​원두 또한 구분을 할 줄 알아야하지요!각 원두의 특징에 대해서도 알아야 합니다​아라비카와 로부스타에 대해 주로 다루니두 원두에 무슨 차이가 있는지 알면 좋겠죠?​로스팅의 정도에 따라서도맛이 많이 달라집니다우리가 보통 사용하는 원두는LIGHT와 MEDIUM 로스팅인데요​카페에 따라 BLONDE나 DARK로 로스팅하는경우 또한 있습니다!​커피의 꽃인 라떼아트!이 기술을 얼마나 잘 활용하고예..

안녕하세요오늘은 여의도바리스타학원에서바리스타자격증 2급 취득을 꿈꾸는 분들이어느 학원을 가는게 좋을지한번 알아보고자 합니다! 바리스타의 꿈을 꾸는 분들이 굉장히 많아지면서어느 순간부터 자격증 취득을목표로 두고자 하시는 분들이 많습니다! 어떤 협회를 취득하는게 좋을지 또한최근 취업시장에서는 상당히 중요합니다 국내에는 대략적으로 300개가 넘는 숫자의협회가 있는 상황이며 차후 전도유망한 국제협회를 꼽아보자면GCS,SCA 등이 있습니다 따라서 한국에만 국한된 협회 자격증을취득하기보다는보다 공신력있고 해외에서도 알아주는자격증을 취득하는 것이 좋습니다! 바리스타자격증2급 과정의 경우'커피를 어떻게 내리는가?''스티밍은 어떻게 하는가?'에 대해 배웁니다. 해서 기초적인 커피 지식을재미있게 배워볼 수 있지요 그만큼 ..

안녕하세요!오늘은 신촌바리스타학원의 커피학개론과기초 자격증 취득, 심화 수업들에 대해서간략하게 알아보고자 합니다!전세계 커피 소비량 1위인 대한민국최근 커피 시장 또한 많은 발전을 이루고 있죠 해서 평범한 직장을 다니다가도카페 창업, 로스팅 사업 등여러가지 방면으로 꿈을 가지신 분들이 많습니다 해서 요즘은 바리스타 자격증을 찾는 분들이 많아졌으며국내 협회만 200개가 넘게 있다고 합니다. 하지만 공신력이 있는 협회의 자격증을 취득해야메리트가 있는 것은 모두가 아는 사실입니다. 국제 협회인 SCA/GCS 등유명하고 공신력있는 자격증을 취득해야 합니다. 또한 급수도 중요하지요.단순히 2급, 1급 과정만 취득해서는그냥 카페 직원밖에 할 수 없습니다. 보다 공신력 있는 협회에서보다 다양한 자격증을 취득하고퀄리티..

안녕하세요!오늘은 목동바리스타학원에 대해자세하게 파고들어보려 합니다! 현대사회에서 커피는 뺴놓을 수 없는현대인들의 필수 아이템이죠 현대인들에게 가장 필요한 영양소 3가지는 이제탄수화물 단백질 지방이 아니라알코올, 니코틴, 카페인이라는 이야기가 돌 정도입니다 그만큼 커피는 우리의 삶에 많이 녹아들어있으며전세계적으로 커피 소비량 압도적 1위를 기록그야말로 커피를 사랑하는 나라이죠 또한 아직 커피 산업에 대해 많이 확정되지 않아이를 아는 사람들은 커피업계를 주시합니다 현재 수많은 프렌차이즈와 개인카페들이 난무하지만커피 시장 자체로만 보면여러가지 커피 관련 업종이발전하는 커피시장을 따라가지 못하고 있습니다. 아직 블루오션인 커피 시장을 점유하여업계 내에서 성공의 길을 준비하는 것은어떨까요? 로스팅을 전문적으로 ..

안녕하세요~! 코리아바리스타학원 교육멘토입니다!최근들어 커피에 대한 취미또는 취업과 창업을 꿈꾸는예비 바리스타분들이 많은 것 같아요 그래서 오늘은 모두가 편하게 다니며 배워볼 수 있는커피학원 추천을 한번 해보려 합니다! 커피는 사실 기초 자세와 기본이 중요합니다커피에 대한 원두의 로스팅 정도 분석과탬핑, 레벨링 등과정에 대해 얼마나 더 자세히 알고있느냐에 따라본인의 추후 비전이 달라지지요 단순히 커피머신을 어떻게 다루고 그런 부분들이 중요하다기보다는커피에 대해 내가 얼마나 진지하게 알고있는지이 분야에 대해 얼마나 공부했는지, 라떼아트나 스티밍 기술은 어느정도 되는지에 따라내 월급 또한 달라진다고 보시면 됩니다 ㅎㅎ 원두 또한 구분을 할 줄 알아야합니다!!각 원두의 특징에 대해서도 알아야하는데,아라비카와 ..

안녕하세요~!오늘은 마포바리스타학원에 대해서간략하게 포스팅해보려 합니다! 요즘 현대인들에게 있어서 커피는 필수요소이죠!그러다 보니 커피에 대한 창업욕구도 늘고커피를 배워서 바리스타로 취업하고자 하는사람들도 많아지는 추세입니다! 그러다 보니 자격증을 준비하게 되는데,어떤 자격증을 취득해야 좋을까요? 미국 본토에 기반을 두고있는 'GCS'라는 협회가 있습니다.  전 세계 21개국에 협회가 설립되어있고최근 대한민국의 프렌차이즈 카페'이디야 커피' 에서도 정식 교육과정으로채택한 바가 있습니다. 이러한 교육과정을 보유한 아카데미가 있는데요바로 '코리아요리아카데미' 입니다! 해당 아카데미에서는 GCS를 기반으로 한'디그리' 학위까지도 수여받을 수 있고,바리스타 수업의 기초가 되는'GCS Classifying' 수업..