조리있게 요리하기

안녕하세요~! 오늘은 서울에 위치하고 있는 일식학원을 소개해드리려 합니다! 일식이라고 하면 어려운 이미지들이 다들 떠오르곤 하지 않으신가요? 이자카야 창업을 하거나, 일식요리를 제대로 배워보려 하시는 분들께 오늘은 국가자격증 준비부터 취미, 창업 수업 까지 자세하게 소개해드릴게요! 일식조리기능사 일식기능사는 산업인력공단에서 진행하는 국가기술자격증입니다! 상시 시험으로 진행되고 있고, 필기시험과 실기시험으로 나뉘어있으며 필기시험은 60분 내로 60문제를 풀어서 100점 만점에 60점 이상이 되어야 합격입니다! 이후 실기시험은 총 19가지의 품목 중 랜덤으로 2가지가 나옵니다! 필기는 독학이 비교적 쉬운 편이나, 실기시험의 경우 혼자서 해보기엔 정확한 레시피를 넘어서 잘 조리가 되었는지, 두께, 센치 등에 ..

안녕하세요~! 건스코입니다! 인터넷을 뒤져봐도 도저히 찾기가 힘들고 파악하기가 어려운 과정 호텔조리학과 진학 플랜은 어떻게 짜야하는지 하나하나 알려드릴게요! 조리학과는 예체능의 분야이다보니 학과 특성상 미리미리 준비해야 할 것들이 많아요! '성적만 맞춰서 입학하고 학교가서 준비하면 되지' 라고 생각하고 아무런 준비 없이 성적만 맞춰서 입학하게 되면 뒤따라오는 문제들이 너무나도 많습니다...!! 첫번쨰로, 너무 빠른 대학교의 수업을 초심자들이 따라가기란 상당히 어려운 부분입니다 ㅜㅜ 대학교는 중,고등학교와는 다르게 준비된 친구들이 대회나 학점 등을 이용하여 본인의 스펙을 쌓는 곳이기 때문에 수업의 내용과 커리큘럼들이 전반적인 학교의 분위기가 준비된 친구들에게 포커싱이 되어있어요! 그렇기 떄문에 아무런 준비..

안녕하세요! 코리아요리학원 입시 담당 멘토입니다. 요즘은 쉐프를 꿈꾸는 친구들이 정말 많은데 무엇부터 어떻게 준비해야할지 잘 모르는 것 같아서 이 글을 작성해보려 합니다! 학원에서 준비하 수 있는 것이 무엇이 있고, 어떻게 준비해야 하는지 읽어보신 후 많은 도움 받아가시길 바래요! 적성파악 : 원데이클래스 자녀분께서 갑자기 요리를 배우고 싶다고 해서 놀라셨지요~ 보통의 친구들은 부모님께 속마음을 다 이야기하지 않고, 혼자서 꿈을 계속 바꾸곤 합니다 어제는 댄서, 오늘은 가수, 내일은 바리스타 등등.... 항상 바뀌던 꿈이 어느 순간 확고해지는 순간이 오면 그 시기에 부모님께 이야기를 하게 됩니다. 그 때 부모님 반응은 어떠셨나요? '갑자기?' '네가 요리사를 한다고?' 이런 반응은 아니셨겠지요...? 일..

안녕하세요~ 오늘은 요리에 대한 꿈을 가지고 있는 분들을 위해 보다 먼저 같은 꿈을 가지고 그 길을 개척해나가고있는 한 학생의 이야기를 들려드리려 해요! 강서요리학원 안녕하세요. 저는 특성화고등학교를 다니고 있는 고1 학생입니다. 초등학교 고학년 때부터 요리사가 되는 것이 저의 꿈이었고 그 꿈을 위해 중학생때 조리고 진학을 생각하게 되었습니다. 일반 특성화고가 아닌, 보다 체계적인 가르침을 받을 수 있는 조리고 진학을 생각했고 중학교 1학년 가을 쯤 부터 학원을 다니면서 준비하였습니다. 지금은 원하는 학교를 다니면서 대학교를 준비하고 있어요! 제가 어떻게 조리고를 준비했는지 알려드리기 위해 글을 써보려 하는데 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다😋 자격증을 먼저 취득하는게 제일 좋을까요? 특성화고를 진학하게 ..

안녕하세요~! 요번에 소개드리려 하는 수업은 한식을 직접적으로 배워볼 수 있는 수업인데요 기본적으로 한국음식을 집에서 많이 해먹곤 하지만... 아시죠 다들? 집밥이 제일 만들기 어려운거 ㅜㅜ 보통은 그냥 간단하게 레시피 보고 만들면 된다고 하지만 우리 엄마 손맛과도 같은 그 맛... 내기란 힘들지요 ㅠㅠ 그래서 오늘은 서울권에 위치해있는 우리 삶에 꼭 필요한, 특히 질리지 않는 한국음식을 직접 만들도록 능력치를 올릴 수 있는 수업을 소개해드릴까 해요! 원데이클래스는 취미로도 굉장히 자유롭게 들어볼 수 있는 수업입니다! 매일마다 수업이 진행되고 있기에 원하는 날짜 / 시간을 선택해서 수강을 할 수도 있고 한국요리에 한정될 뿐 아니라 양식 중식 일식 멕시코음식 등등 여러가지를 배워볼 수 있어요! 또한 소수 ..

ㅎㅎㅎ어느덧 한 해가 지나가고 새로운 한 해가 찾아오고 있어요! 방문자님들은 올 한 해 잘 보내셨나요? 요번 한 해를 보내면서 저는 배운 것도 딱히 없는 것 같고... 그냥 일 복만 주구장창 있던 2023년이었습니다😥 그렇게 대환장파티였던 2023년을 보내고 나니 남은건 살과 현타뿐... 자취하면서 먹은 배달음식 때문에 뱃살은 늘어가고 학교에서 배운 요리실력, 일하면서 늘어갔던 요리실력은 다 까묵고 ㅜ 결국 돌아오는 2024년에는 본격적으로 요리를 배워보기로 했답니다?! 그렇게 요리수업을 들으러 오게 되었어요! 합정요리학원 재료는 다 준비해주니, 몸만 가면 된다는 간편함! 요리수업의 장점 들을 지금부터 나열해보자면 식재료나 도구들을 강사님들이 미리 준비해주시기 때문에 매우 편했어요! 조리기구를 챙겨갈 필..

안녕하세요~! 새 해가 시작되면서 나이를 먹기도 했고 학생들 또한 본격적으로 진로에 대한 고민이 많이 생길 시기일 거예요 그 중에서 요리사나 파티시에가 되고싶어하는 친구들 또한 있을텐데 잠시 주목!!!! 본격적으로 요리사 혹은 파티시에가 되기 위해서 거쳐가야 하는 방법들이 무엇이 있을지 학생들이 진행하는 영 트레이닝이 무엇ㄱ인지 한번 알아볼까요? 영 트레이닝 (Young Training) 이 수업의 경우에는 영쉐프 / 영파티시에 / 영바리스타 총 세가지 수업으로 이루어져있으며 양천구요리학원 모두 LV.1 -> LV.2 -> LV.3 총 세 단계의 파트로 나눠서 체계적인 수업을 진행하고 있기에 처음 접하는 학생들이 흥미를 붙이고 실력이 향상될 수 있게끔 합니다! 실제 르꼬르동 블루, CIA , 츠지/동경제..

모두가 꿈은 다 가지고 있습니다. 그 꿈을 어떻게 계획하고 세운 계획을 이행하여 얼마나 멋있는 과정을 거쳐 훌륭하게 꿈을 이룰지는 각자의 열정에 달려있다고 생각합니다. 이제 슬슬 대학입시나 조리고 진학을 준비하는 친구들이 많습니다! 조리를 좋아하고, 미래의 셰프를 꿈꾼다면 누구나 부담없이 도전할 수 있습니다!! "영 트레이닝 과정" 1-2단계 기초 수립 저마다의 분야에는 각각 기초부터 심화까지 하여 1~10단계로 나눌 수 있을 듯 합니다! 기초적인 1~3단계가 탄탄해야지만 앞으로의 4단계 이후가 더 단단하게 세워지곤 하는데요 그 기초 과정을 걸을 수 있는 '영 트레이닝 과정을 소개하고자 합니다! 각각의 분야에 따른 영 트레이닝 과정을 통하여 학생들이 각자 꿈꾸는 분야에 대한 꿈을 키워나가기도, 적성 파악..

안녕하세요~ 다양한 목표를 가지고 요리를 배우는 분들이 많을거에요 가장 먼저 생각나는 조리기능사에 대해서 알아보겠습니다! ​ 조리기능사 취득 이유는? 조리기능사자격증이란? ​ 요리의 기초중의 기초 기본중의 기본 ​ 취업, 창업, 입시&진학 다양한 목표에 필수요소가 되고 있죠! ​ ​ 조리기능사자격증 활용하기 조리기능사 자격증은, 최소한 요리스킬업을 위한 내 노력을 보여줄 수 있죠! ​ 나의 노력을 증명하고! 주방에서 필요한 스킬과 기본의 습관을 익혔다는 것 이죠! ​ ​ 필기준비와 실기준비 마포구요리학원에서는 관리를 받으면서 준비할 수 있답니다. 마포구요리학원, 취업&창업 준비하기 다양한 나만의 시그니처 메뉴를 익히고! 맛있는 요리 레시피를 바탕으로 손님에게 선보일 수 있죠! ​ 많은 취업과 창업 사례를..

호텔의 취업을 위해 준비해야 되는것이 무엇일까요? 조리기능사 자격증? 포트폴리오? 둘다 아닙니다! ​ 제일 처음으로 준비해야되는것이 대학교입니다! 호텔 취업은 요리사의 제일 큰 목표중 하나이죠. 하지만 호텔 취업을 위해 대학교를 나와야 되는거 알고 계셨나요? ​ 호텔은 대학교를 나와야 취업이 가능한 곳입니다! 그러기 위해서 대학교를 알아야 하겠죠?! 호텔 조리학과 2년제 대학교 정리 호텔조리학과 2년제 등급별 정리 6~8등급 호텔조리학과 전문대학교 경민대학교 청강문화산업대학교 부천대학교 동서울 대학교 국제대학교 동원대학교 학생부 성적 + 면접으로 합산하여 대학교 진학을 할수있습니다. 배화여자대학교 호텔조리과, 수원여자대학교 호텔조리과 4~6등급 호텔조리학과 전문대학교 ​ 연성대학교 김포대학교 백석예술대학..