조리있게 요리하기

안녕하세요! 코리아요리학원 교육멘토입니다. 오늘은 요리의 세계로 첫 발을 내딛으려는 여러분을 위해서 호텔조리학과 입시 준비와 진로 설정에 관련된 이야기를 해보려고 합니다. 요리사가 되기 위한 첫 걸음을 어떻게 떼면 좋을지, 자세히 알아보겠습니다!  호텔조리학과란?호텔조리학과는 요리사의 꿈을 가진 이들이 전문적인 조리 기술과 지식을 습득할 수 있는 학과로 음식 문화와 관광 산업이 발달하게 되면서 이러한 조리과의 인기도 높아지고 있습니다. 주로 외식산업분야에서 활약할 인재를 양성하는 것을 목표로 한,양,중,일 등 다양한 종류의 요리를 배웁니다. 뿐만 아니라 식재료의 이해, 조리 기술, 메뉴 개발, 레스토랑 오퍼레이션 등의 실무적 내용 그 외에도 제과제빵과 바리스타, 와인, 칵테일 등의 분야를 함께 공부하기도..

안녕하세요~! 오늘은 단순 취미부터 시작해서 미래를 대ㅣ비하기 위한 입시 진학까지 중학생 고등학생 친구들도 쉽게 배워볼 수 있는 요리학원을 소개시켜드리려 합니다! 최근 몇년 전 부터 스타셰프가 많아지기 시작하고 TV쇼에도 많이 출연하는 장면이 자주 나오다보니 요리를 배워보고싶은 마음을 갖고있는 10대 친구들이 차근차근 준비하는 과정을 정리해볼게요! 영트레이닝 (영쉐프) 코요아에서는 '영 쉐프' 라는 수업을 진행하고 있는데 쉐프를 양성하고, 기본기와 플레이팅까지 배워볼 수 있는 과정이라고 보시면 되세요! 처음으로 배워보는 친구들이나 특성화고 조리학과에 재학중인 친구들이 기본기를 탄탄하게 잡고 본인의 요리를 만들어 볼 수 있도록 준비하는 과정입니다! 기초 칼질부터 배울 수 있는 영쉐프 수업은 단계별로 수업이..

안녕하세요~! 새 해가 시작되면서 나이를 먹기도 했고 학생들 또한 본격적으로 진로에 대한 고민이 많이 생길 시기일 거예요 그 중에서 요리사나 파티시에가 되고싶어하는 친구들 또한 있을텐데 잠시 주목!!!! 본격적으로 요리사 혹은 파티시에가 되기 위해서 거쳐가야 하는 방법들이 무엇이 있을지 학생들이 진행하는 영 트레이닝이 무엇ㄱ인지 한번 알아볼까요? 영 트레이닝 (Young Training) 이 수업의 경우에는 영쉐프 / 영파티시에 / 영바리스타 총 세가지 수업으로 이루어져있으며 양천구요리학원 모두 LV.1 -> LV.2 -> LV.3 총 세 단계의 파트로 나눠서 체계적인 수업을 진행하고 있기에 처음 접하는 학생들이 흥미를 붙이고 실력이 향상될 수 있게끔 합니다! 실제 르꼬르동 블루, CIA , 츠지/동경제..

모두가 꿈은 다 가지고 있습니다. 그 꿈을 어떻게 계획하고 세운 계획을 이행하여 얼마나 멋있는 과정을 거쳐 훌륭하게 꿈을 이룰지는 각자의 열정에 달려있다고 생각합니다. 이제 슬슬 대학입시나 조리고 진학을 준비하는 친구들이 많습니다! 조리를 좋아하고, 미래의 셰프를 꿈꾼다면 누구나 부담없이 도전할 수 있습니다!! "영 트레이닝 과정" 1-2단계 기초 수립 저마다의 분야에는 각각 기초부터 심화까지 하여 1~10단계로 나눌 수 있을 듯 합니다! 기초적인 1~3단계가 탄탄해야지만 앞으로의 4단계 이후가 더 단단하게 세워지곤 하는데요 그 기초 과정을 걸을 수 있는 '영 트레이닝 과정을 소개하고자 합니다! 각각의 분야에 따른 영 트레이닝 과정을 통하여 학생들이 각자 꿈꾸는 분야에 대한 꿈을 키워나가기도, 적성 파악..

호텔의 취업을 위해 준비해야 되는것이 무엇일까요? 조리기능사 자격증? 포트폴리오? 둘다 아닙니다! ​ 제일 처음으로 준비해야되는것이 대학교입니다! 호텔 취업은 요리사의 제일 큰 목표중 하나이죠. 하지만 호텔 취업을 위해 대학교를 나와야 되는거 알고 계셨나요? ​ 호텔은 대학교를 나와야 취업이 가능한 곳입니다! 그러기 위해서 대학교를 알아야 하겠죠?! 호텔 조리학과 2년제 대학교 정리 호텔조리학과 2년제 등급별 정리 6~8등급 호텔조리학과 전문대학교 경민대학교 청강문화산업대학교 부천대학교 동서울 대학교 국제대학교 동원대학교 학생부 성적 + 면접으로 합산하여 대학교 진학을 할수있습니다. 배화여자대학교 호텔조리과, 수원여자대학교 호텔조리과 4~6등급 호텔조리학과 전문대학교 ​ 연성대학교 김포대학교 백석예술대학..