안녕하세요~! 코리아요리학원 교육멘토입니다!오늘은 다양한 마카롱 공법들에 대해서 자세히 파고들어보려 해요^^ 한 때 굉장히 큰 인기를 끌었던 디저트, 마카롱!지금은 유행이 어느정도 지나긴 했지만꼬끄를 만드는 과정인 '머랭법' 은 다양한 디저트를 만드는데 쓰이며파티시에들에겐 필수적으로 거쳐야 하는 요소가 되었어요 내가 어떻게 만드느냐에 따라 정말 획기적인 아이템이 될 수도 있기에현직 파티시에임에도 학원에까지 수업을 들으러 오시는 분들도 있지요!오늘의 마카롱수업 이야기, 지금부터 시작합니다! 마카롱이란?마카롱의 기원은 '이탈리아' 입니다! 프랑스일줄 아셨죠? ㅎㅎ오늘날 햄버거 모양처럼 만들어진 형태는 프랑스에서 만들어지긴 했지만서도이탈리아의 귀족인 '카트린느 드 메디치'가 프랑스 국왕인 '앙리 2세' 에게혼..
