케이크디자인7 구로제과제빵학원 베이커리민간자격증 케이크 마카롱 건강빵 초콜릿 라이센스 취득 안녕하세요. 코리아요리학원 교육멘토입니다! 현대 사회는 빠른 속도로 발전을 하고 있다보니 이전 세대처럼 한 회사에서 몇십년동안 근무하는 편이 아니기에 근무 수명 자체가 대체적으로 짧은 편입니다. 그렇기에 보통은 본인의 분야 외적으로도 다양한 스펙을 준비하며 미래를 대비하는 분들이 계십니다! 그 중에서도 허들이 낮은 편이고, 취업 또한 어렵지 않게 할 수 있는 제과제빵이라는 분야로 관심이 많이 쏠리고 있습니다. 그러므로 오늘은 제과제빵 분야의 다양한 자격증에 대해서 자세히 알아보려 합니다! 자세한 내용은 아래를 참고해주세요 :) 제과제빵 자격증 종류?제과기능사,제빵기능사 크게 분류를 해보자면, '국가자격증'과 '민간자격증' 두 종류가 있습니다. 국가자격증은 제과기능사, 제빵기능사, 그리고 떡제조기능사.. 2024. 11. 26. 서울제과제빵학원 제과제빵 국가/민간자격증, 취업 준비를 위한 스펙 쌓기 안녕하세요. 코리아요리학원 교육멘토 입니다. 오늘은 제과제빵 기능사 자격증 필기 실기 및 민간자격증 종류에 대해서 다뤄보려 합니다. 최근 요식업 분야가 크게 발전하게 되면서 해당 분야에 대한 자격증을 취미 겸 미래 대비를 위해 혹은 현 상황에서의 취업 및 창업을 위해 준비하시는 분들도 많습니다. 오늘은 그러한 분들을 위해 어떤 자격증을 어떻게 준비하는게 가장 좋은지 자세히 알아보도록 하겠습니다. 제과제빵 기능사 자격증제과제빵 자격증제과제빵 기능사 자격증의 경우, 가장 기본적인 품목들을 다루는 시험임과 동시에 국가자격증 시험이라는 이유로 많은 분들이 자격증 취득을 준비합니다. 난이도가 어려운 편은 아니지만 준비해야 할 것들이 많기 때문에 도전하기 꺼려하는 분들이 있어서 자세하게 담아보았습니다. 아래 .. 2024. 11. 23. 관악구제과제빵학원 제과제빵 국가자격증과 민간자격증의 차이 안녕하세요~! 코리아요리학원 교육멘토입니다!오늘은 제과제빵기능사 자격증 실기시험과그 외 민간 자격증에 대해서 알아볼거예요 다들 각각의 목적을 가지고, 자격증을 취득하는 분들이 많은데국가자격증 뿐 아니라내가 특화시키고 싶은 분야에 대한 민간자격증을 취득해서나의 스펙에 활용하는 분들도 많아졌어요 오늘은 그런 과정들에 대해서 하나하나 자세히 파고들어보겠습니다! 제과제빵자격증 실기제과제빵자격증의 경우 필기와 실기로 나뉘어있어요필기는 총 60문제 중 100점 만점에 60점 이상 받게 되면 합격실기는 제과 / 제빵 각각 20개의 품목중 랜덤으로 출제되는 1개의 품목을제한시간 내에 시험 규정에 맞게 만들어야 합니다! 때문에 각각의 품목이 어떻게 만드는지어떤 공법을 사용하고 얼마의 시간 내로 만들어야 하는지 등을자세하.. 2024. 11. 19. 일산제과제빵학원 케이크디자이너 자격증 취득하고 취업해요 안녕하세요~! 코리아제과제빵학원 교육멘토입니다!오늘은 케이크에 대해서 포스팅을 해보려 해요! 마카롱이나 탕후루 등의 디저트들과는 다르게절대로!! 유행이 지나지 않고 삶에 필수적으로 녹아들어있는 분야!기념일에도, 생일에도 항상 빠지지 않죠? 그만큼 내가 카페 창업을 하거나 취업을 하게 될 때절대로 몰라선 안되는 기술이랍니다 ㅎㅎ 우선적으로 케이크가 제과제빵에서 제일 중요하다는 것을 알게 되었어요!자, 그러면 어떤 것부터 어떻게 배워야 할까요? 케이크를 만드는 공정에서 제일 필수적인 작업 두가지가 있어요!시트에 생크림을 펴발라서 평평하게 만들어주는 작업인 '아이싱'종이나 천으로 만든 삼각형의 주머니에 내용물을 담아서 깍지를 끼워 짜내는 '파이핑'이 두가지가 가장 중요해요 아무래도 울퉁불퉁하지 않고 이쁘게 만.. 2024. 10. 24. 신촌제과제빵학원 케이크 아이싱 파이핑 꽃짜기 등 다양한 기술 배우기 안녕하세요 !오늘은 동작구 사당동 제과제빵학원의후기를 가지고 왔어요 !전 케이크를 너무 좋아해서 직접 만들어 먹어볼까 생각을 했었는데학원을 알아보다가 신촌제과제빵학원에 다니게 되었습니다 !! 신촌제과제빵학원보기도 좋은 떡이 먹기도 좋다고 전 기념일 마다 주문제작한 케이크를 먹고 선물고 하고 그랬어요 하지만 요즘 주문제작 케이크는 너무 비싸니너무 부담이기도 하고 그래서요모양도 이쁘고 맛고 있지만 커미션이다 보니너무 금액이 부담이더라고요 그래서 여기저기 알아보다가마포 제과제방학원을 다니고 있습니다.좋았던게 1:1 멘토님이 있어서멘토님이 제가 배우고 싶은 것들을 말해주니제게 맞는 커리큘럼을 안내해 주더라고요 전케이크가 배우고 싶은데제과제빵쪽으로 경험이 없어서제과 기능사 수업을 듣고 다음 단계.. 2024. 10. 22. 화곡제과제빵학원 케이크 레터링 파이핑 아이싱 작업 배우자 안녕하세요!오늘은 화곡 근처에 위치한케이크 전문 학원에 대해서알아보고자 합니다! 우리가 흔히 먹는 케이크들은사실 아주 숙련도가 필요한 과정을 거쳐만들어지고 있습니다! 때문에 간단하게 만들어지지 않고보다 더 세밀한 작업이 들어갑니다 케이크 틀을 만드는 과정 안에는크게 '아이싱'과 '파이핑'이 있습니다 아이싱: 케이크 스펀지의 겉면에생크림과 버터크림 등을 입혀주는 것 파이핑: 깍지를 낀 상태로크림을 짜내는 것 이러한 과정들이 숙달되어야비로소 케이크의 첫 걸음을 뗴신 겁니다! 보통의 프렌차이즈 기업에서도케이크 아이싱과 파이핑 과정만초반에 6개월정도를 연습한다고 해요 그렇기 때문에케이크 아이싱과 파이핑 과정은'케이크 디자인' 이라는 이름으로많은 협회에서 자격증을 발급해주기도 합니다! 그 자격증을 취득하고 있는 .. 2024. 10. 19. 이전 1 2 다음
