안녕하세요~! 코리아요리학원 교육멘토입니다!오늘은 최근들어서 많은 트렌드가 되어온 헬씨-푸드!건강한 음식에 대해서 포스팅을 할건데 그 중에서 최근들어 다양한 카페나 빵집에서 많이 팔고있는건강한 빵에 대한 클래스를 공부해볼게요! 건강한 빵이란?많은 분들이 건강한 빵이 뭘까에 대한 궁금증들을 품고 계세요'밀가루 들어가고 그런데, 건강이랑 거리가 있지 않나?'물론 맞는 말이예요! 밀가루가 건강에 나쁘다는 이야기도 있으니깐요하지만 안먹고 살아갈 수는 없잖아요? ㅜㅜ그 맛있는걸 어떻게 참고 살아가겠어용,, 보통 우리가 사먹는 것들에는 '이스트' 라는 친구가 들어가서 인공발효가 진행돼요하지만 건강한 브레드에는 이스트라는 친구가 극소량만 들어가고식품 자체적으로 가지고 있는 미생물을 장시간 방치해두며 자가번식을 시킨 ..
