조리있게 요리하기

안녕하세요~최근들어 많은 분들이 커피쪽으로 관심을 가지게 되시고커피 시장이 많이 활성화가 되기 시작하면서라이센스 취득을 준비하는 분들도 계세요 하지만, 같은 커피에 대해 가르치고 바리스타 자격증이라도 다 좋은 것이 아닙니다.오늘은 왜 사람들이 국내바리스타자격증을 취득하지 않는지왜 국제협회를 선호하는지에 대해 이야기해보려 합니다! '싼 게 비지떡'보통의 커피 라이센스는 국내와 국제로 나뉘어있어요국내협회의 경우 한국에만 300개가 넘는 협회가 있고동네 카페 사장님이 '아 나도 누구 교육하면서 돈좀 벌어볼까?' 하며협회 창설을 하면, 그것 또한 커피 협회로 인정이 되고 있지요 그렇게 창설된 커피협회들은 그 어떤 바리스타도 이름을 모를 뿐더러교육 과정이 체계적이지가 않아요 ㅠㅜ그렇기에 많은 분들이 국내바리스타자..

안녕하세요~!오늘은 코리아바리스타학원에서 커피에 대해 배우기 시작해서협회의 감독관 및 강사의 꿈을 이루신 수강생 분의 인터뷰를한번 가져와보았습니다~! 전부터 바리스타에 대한 꿈을 가지고 계시진 않았지만먼 길을 돌고 돌아 마침내 원하시던 꿈을 얻은 분의 스토리한번 살펴볼까요? 안녕하세요~! 저는 올해 막 서른살이 된 현직 바리스타 강사입니다.바리스타와는 전혀 상관없는 학과를 졸업한 뒤 취업은 막상 잘 되지 않고이래저래 아르바이트만 하다가, 여러 곳을 돌아댕기던 중 카페에서 아르바이트를 하게 되었어요처음엔 자격증조차 없어서 면접을 보면 다 떨어지기 일쑤였지만우연히 합격하게 된 카페에서 처음 일을 하게 되니, 막상 다른 파트타이머들은 다 자격증을 취득한 상태더라구요 다행히도 친절한 사장님과 함께 일을 하게 되..

안녕하세요!요즘 직장인 분들 중에서 커피 안드시는 분이 있을까 싶어요~!그만큼 실생활에 가까이 있는, 뗄레야 떼어놓을 수 없는 존재이기 때문에최근에는 바리스타 국제자격증을 취득하고자 하는 분들이 많아졌어요! 그러다보니, 이 분야에 대해 알아가고자 취미로 생각하는 분들그리고 이 분야에 대한 취업을 생각하시는 분들도 다양하세요!그래서 오늘은 라이센스를 알아볼 때, 국내와 해외의 차이점그리고 바리스타 국제자격증의 종류에 대해 알아볼거예요! 국내 vs 국제?무슨 차이가 있을까요?커피 라이센스의 경우국내협회냐, 국제협회냐에 따라서 공신력과 특성이 차이가 납니다. 국내협회의 경우는갱신하는 기간이 있기에 유효기간이 길어봤자 3-5년으로 제한이 되어있기도 하며커리큘럼 또한 국제협회 혹은 유명한 국내 협회의 일부분을 추..

안녕하세요최근들어 커피에 대한 취미또는 취업과 창업을 꿈꾸는예비 바리스타분들이 많은 것 같아요​그래서 오늘은 바리스타 학원 추천을 한번 해보려 합니다!​커피는 사실 기초 자세와 기본이 중요합니다커피에 대한 원두의 로스팅 정도 분석과탬핑, 레벨링 등과정에 대해 얼마나 더 자세히 알고있느냐에 따라본인의 추후 비전이 달라지지요​원두 또한 구분을 할 줄 알아야하지요!각 원두의 특징에 대해서도 알아야 합니다​아라비카와 로부스타에 대해 주로 다루니두 원두에 무슨 차이가 있는지 알면 좋겠죠?​로스팅의 정도에 따라서도맛이 많이 달라집니다우리가 보통 사용하는 원두는LIGHT와 MEDIUM 로스팅인데요​카페에 따라 BLONDE나 DARK로 로스팅하는경우 또한 있습니다!​커피의 꽃인 라떼아트!이 기술을 얼마나 잘 활용하고예..