조리있게 요리하기

안녕하세요~! 코리아요리학원 교육멘토입니다!오늘은 로스팅학원에 대해서 자세히 포스팅해볼거예요 로스팅이라는 분야는 개인적으로 생각했을 때커피 분야에서 제일 매력있는 분야라고 생각해요!단순히 온도와 굽는 시간에 따라 결과값이 정해지는 것이 아닌그 날의 기후와 습도, 날씨에 따라서도 천차만별로 결과값이 달라져요 아무래도 전문적인 기술을 필요로 하는 과정이기에해당 분야에 대한 전문적인 교육을 받고라이센스를 취득해두는 것이 취업시장에서 가장 중요합니다! 로스팅 자격증만 취득하면 될까요?허허허... 요런 질문들을 정말 많이하세요아쉽게도, 로스팅 자격증만 취득한다고 전문 로스터로 취업이 되는것은 아니예요내가 원두의 성질을 어느정도 이해하고 파악해두는 것도 중요하지만우리가 원두를 볶는 이유, 즉 본질을 알아야죠! 커피..

안녕하세요오늘은 여의도바리스타학원에서바리스타자격증 2급 취득을 꿈꾸는 분들이어느 학원을 가는게 좋을지한번 알아보고자 합니다! 바리스타의 꿈을 꾸는 분들이 굉장히 많아지면서어느 순간부터 자격증 취득을목표로 두고자 하시는 분들이 많습니다! 어떤 협회를 취득하는게 좋을지 또한최근 취업시장에서는 상당히 중요합니다 국내에는 대략적으로 300개가 넘는 숫자의협회가 있는 상황이며 차후 전도유망한 국제협회를 꼽아보자면GCS,SCA 등이 있습니다 따라서 한국에만 국한된 협회 자격증을취득하기보다는보다 공신력있고 해외에서도 알아주는자격증을 취득하는 것이 좋습니다! 바리스타자격증2급 과정의 경우'커피를 어떻게 내리는가?''스티밍은 어떻게 하는가?'에 대해 배웁니다. 해서 기초적인 커피 지식을재미있게 배워볼 수 있지요 그만큼 ..

안녕하세요~!오늘은 마포바리스타학원에 대해서간략하게 포스팅해보려 합니다! 요즘 현대인들에게 있어서 커피는 필수요소이죠!그러다 보니 커피에 대한 창업욕구도 늘고커피를 배워서 바리스타로 취업하고자 하는사람들도 많아지는 추세입니다! 그러다 보니 자격증을 준비하게 되는데,어떤 자격증을 취득해야 좋을까요? 미국 본토에 기반을 두고있는 'GCS'라는 협회가 있습니다.  전 세계 21개국에 협회가 설립되어있고최근 대한민국의 프렌차이즈 카페'이디야 커피' 에서도 정식 교육과정으로채택한 바가 있습니다. 이러한 교육과정을 보유한 아카데미가 있는데요바로 '코리아요리아카데미' 입니다! 해당 아카데미에서는 GCS를 기반으로 한'디그리' 학위까지도 수여받을 수 있고,바리스타 수업의 기초가 되는'GCS Classifying' 수업..